Sève by William Mahi
Sève, meaning sap in French, is the restaurant at the heart of Hotel La Neige. Its name reflects the natural, seasonal rhythm of the Hakuba Valley that shapes the menu.
The restaurant is led by Chef William Mahi, who has over 30 years of experience, including work in Michelin starred kitchens across Europe and Asia. His cooking blends classical French technique with Japanese influence, using ingredients sourced from both Hakuba and France, chosen to match the season.
Across all meals, from breakfast to dinner, the food is defined by respect for ingredients, careful preparation, and a warm dining experience. This adds up to Chef William’s personal style of French fine dining, built around Hakuba’s mountain setting.
Frank’s Bar
Inspired by the architecture of Frank Lloyd Wright, Frank’s Bar brings a sophisticated cocktail and social experience to Hotel La Neige. The intimate, upscale space offers a warm atmosphere designed for unwinding. The bar is perfectly positioned for pre dinner drinks before heading into Sève, or as a cozy destination for a late night nightcap.
gio’s 意大利餐厅
Mimi’s 餐厅与酒吧
Mimi's餐厅荣膺白马地区TripAdvisor排行榜多年蝉联第一的殊荣。我们以独一无二的意式佳肴、典藏级葡萄酒、专业服务以及全球独树一帜的绝妙氛围而自豪。主厨夫妇Kazu和Yuki运用当地顶级食材，以现代国际化的烹饪理念，匠心打造真正令人惊叹的创意美馔。
Bernd’s Keller
您可滑雪至门口，在露台享用德国啤酒与奶酪火锅，亦可围坐炉边，一边用餐一边欣赏灯火通明的Nakiyama雪道飘雪。无论选择哪种方式，您都会爱上这家质朴的奥地利风情餐厅——Bernd’s Keller。菜单包含经典阿尔卑斯山区佳肴，如咖喱香肠、炖牛脸颊肉及各式炸肉排。
虜 Tori Co.
Tori Co.位于白马树木葱郁的和田野村，距离Sakka雪道仅仅数百米，是一家专营日式烧烤的烧鸟屋。Tori Co.这家充满家庭氛围的雪道旁餐厅，将顶级服务与高品质餐饮融为一体，在轻松愉快的氛围中为宾客带来绝佳体验。
The Rabbit Hole（兔子洞）
Rabbit Hole提供白马最好的咖啡师手作浓缩咖啡，并以拥有村裡最好吃的汉堡而闻名。在雪场山坡上度过刺激开心的一天后，Rabbit Hole是您最完美的选择！距离Sakka雪坡只有150米，激烈运动后到这里来享受美味的食物、喝一杯冰镇啤酒、打一场撞球，还能享受精彩的现场音乐演出呢！白马村内最有人气的餐厅非Rabbit Hole莫属。
Blizzard
Blizzard Pizza以正宗意式风味征服味蕾：手工窑烤披萨、经典意面及传统意式佳肴。来自意大利南部的主厨Simone，将其精湛厨艺融入每道菜品，为您打造难忘的意式美食体验。
可接受8人及以上团体预订。
No. 898
虽不是餐厅，然而No. 898堪称白马优雅生活的巅峰之境，荟萃一系列典藏级威士忌与香槟。坐落于白马Après二层，饱览灯火通明的Nakiyama雪坡全景。入场密码每日更新，仅限预约宾客使用，让宾客拥有更高层次的尊享体验。宾客通过在线预订平台成功预约后，将获得该独特密码。
Hakuba Aprés 白马雪后派对
白马Aprés自豪地成为白马地区首个也是唯一每日举办的雪上派对。坐落于Nakiyama雪道脚下（玛丽莲酒店对面），白马Aprés每日提供现场音乐表演，室内外空间皆可供宾客尽情享受、放松身心、畅饮欢聚。当夕阳西下，派对便移至室内继续狂欢。
无需预约
The Clubhouse （会所）
晨间来The Clubhouse会所品尝精致早餐，配上专业咖啡师精心调制的咖啡；夜色降临，可以再来享受特调鸡尾酒以及美味的佐酒小食。会所坐落于Gio's意式餐厅旁，每周举办知识竞猜之夜、现场音乐等主题活动，更添活力氛围。
无需预约
The evo Bar
位于白马evo酒店内的evo酒吧，是最热门的新晋潮流地标。这里氛围绝佳，现场音乐不断，还有令人垂涎的日式煎饺，绝对是白马地区必去的热门打卡点。
无需预约
